Le restaurant propose une cuisine bistronomique de qualité uniquement à base de produits frais,  (Bib Gourmand) supervisée par un chef étoilé situé à proximité.

100 à 120 couverts par service

10 personnes en cuisine

8 personnes en salle

– Seconder le chef de cuisine dans ces fonctions et le remplacer durant ses absences et congés

– Vérifier la qualités des denrées fournies

– Garantir la qualité constante des produits servis

– Gérer et animer l’équipe de cuisine (apprentis et stagiaires compris)

– Contrôler l’application des normes HACCP

– Réaliser les inventaires

– Passer les commandes au service “achats”via le logiciel interne de l’entreprise

– Signaler les dysfonctionnements

– Proposition d’idées de plats, menus

-….

Salaire à négocier selon profil + avantages

Poste logé

2 jours de repos / semaine

39h/ semaine

Poste en CDI à pourvoir dès que possible

Si ce poste vous intéresse et que vous souhaitez de plus amples informations ou postuler, merci de nous faire parvenir votre cv actualisé aux coodonnées suivantes : contact@aekium.com

Bonne journée,

Céline Paindavoine